Bullterjer on tugeva kehaehituse ja sügava rinnakorviga lihaseline koer. Neil on pikk tugev munakujuline pea ja rooma nina. Kõige tavalisem selle tõu värv on valge, tihti värviliste märgistega peal ja vahel seljal. Nad võivad olla ka mustad, laigulised, punased, kollakaspruunid või kolmevärvilised. Täiskasvanud koera turjakõrgus on umbes 45 cm ja kaal 33 kg.
Bullterjerid on sõbralikud koerad pealtnäha hea huumorimeelega. Nad võivad olla kangekaelsed ega sobi esimeseks koeraks. Tõuna on nad üldiselt rahulikud. Unustada ei tohi, et algselt aretati nad võitluskoerteks ja nad reageerivad, kui neid provotseerida, aga esimesena nad tavaliselt ei ründa. Nad on väga kiinduvad koerad ja armastavad seltskonda. Neid ei ole hea pikaks ajaks üksi jätta, sest nad võivad igavusest oma tugevate lõugadega päris palju kahju teha.
Bullterjer aretati buldogi ja terjeri ristamisel, et nad võitleksid surmani verises härja ja koertevõitlustel. Tänapäeval on nad Suurbritannia populaarsemaid koeratõuge ja on osutunud laitmatuiks valvekoerteks. Miniatuurne bullterjer on eksisteerinud sama kaua kui standardne, aga Briti kennelklubi tunnustus seda eraldi tõuna alles 1939. aastal.
