Need mõjuka välimusega suured ja lihaselised koerad kaaluvad täiskasvanuna 30–38,5 kg. Isase täiskasvanud koera turjakõrgus on 65–70 cm, emasel 68 cm ringis. Karvkate on neil lühike ja must kindlate pruunide märgistega või kolmevärviline (hall ja must pruunide märgistega).
Beauceron'id on julged, söakad ja kiired õppijad. Ta on tõeline nn inimestekoer, ta vajab nende seltsi ning ei taha kaua üksi olla. Ta on ka tugeva tahtega ja kui arvestada veel tema treenimis- ja liikumisvajadust, ei ole ta sobiv esimeseks koeraks. Ta nõuab kogenumat tegelejat. Beauceron'id on loomu poolest võõraste suhtes kahtlustavad, seega on väga oluline nad varakult sotsialiseerida.
Tõug on pärit Beauce'i piirkonnast Loode-Prantsusmaalt, ilmselt 16. sajandi lõpust; karvkatte märgiste poolest hüütud ka „punasukaks“. Tõugu kasutati kariloomade ajamiseks ja valvamiseks ning on Prantsuse lambakoertest üks suurimaid. Nad on lähedalt sugulased pikakarvalise briard'iga. Beauceron'e peeti maailmasõdade ajal valvekoertena ja sõnumitoojatena kaevikute vahel. Sõjaväes ja politseis kasutatakse neid tänapäevani.
