Tiibeti mastif on hiiglaslik koer, kelle keha on veidi pikem kui tema turjakõrgus. Ta on võimas ja lihaseline, atleetlik ja väle ning väärika enesevalitsusega. Täiskasvanud isase turjakõrgus on vähemalt 66 cm ja emasel 61 cm. Kaaluvahemik on sõltuvalt koera soost, kasvust ja kehaehitusest 36–72 ja rohkemgi kg. Tema tihe karv on küllaltki pikk ning kaela ja õlgade ümber on lakk, mis on silmatorkavam isastel koertel. Tema kasukat on mitut värvi ning erinevate märgistega – täpsema teabe saamiseks vaata tõustandardit.